泡绿茶的时候，余庆绿茶厂家认为最好将水温控制在80 ~ 90左右。泡绿茶粉的话，分量是2克绿茶粉加上450cc的开水，用40 ~ 60左右的温水冲泡即可。泡茶叶的第一个泡沫不要喝，冲热水摇晃一下就行了。泡好的茶最好在30分钟内喝完。否则，茶叶中包裹的营养成分将变得不稳定。绿茶粉不能泡得太浓。否则会影响胃液的分泌，肠胃不好的人或空腹喝的时候最好不要喝。喝茶时，余庆绿茶厂家认为可以根据个人喜好添加牛奶、蜂蜜、柠檬等，同样具有健康功效，喝茶时还可以增加味道。

由于干燥过程中机械或人工操作力的不同，形成的茶叶有长条形、圆珠形、扁扇形、针状、螺旋状等不同形状，因此分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。各有不同的品质特点。如珍梅:绳紧直或形似淑女美眉，色绿霜，香味高，味浓爽口，汤色，叶底微黄明亮；龚喜:这是长炒青的圆茶。提炼后叫龚喜。颗粒形似珍珠茶，圆而均匀，无碎茶，色绿均匀，香气纯正，味浓，汤色黄绿色，叶底嫩而均匀；雨茶:龙茶雨茶原从珍珠茶中分离出来，多得自眉茶，形细而紧，色绿而均一，清香纯正，味浓，汤色黄绿色，叶底嫩而均一；圆炒青:形状颗粒圆而紧密，分为平炒青、泉港柏慧、永溪黄清等。由于产地和采集方式不同。